brésil

"Brésil : mon pays, cette partie de moi-même hors de moi.
Si je l'oublie il revient, en couleur, en paysage, dans la pulpe de la goyave..."

Le Brésil est formé de deux grandes régions naturelles :
Au nord, le bassin amazonien s'étend sur 4 millions de km2 et est bordé au nord par le massif des Guyanes dont les sommets peuvent atteindre 2.850 mètres.
Au sud, le plateau intérieur couvre l'autre moitié du territoire brésilien et s'élève en chaînes morcelées le long de la côte atlantique. La plaine littorale ne dépasse pas 80 kilomètres de large.

La ville se trouve sur une bande étroite entre la mer et la montagne et bénéficie d'une situation géographique exceptionnelle : la baie de Guanabara, surmontée des rochers du Pao de Açucar et du Corcovado. Le massif de Tijuca divise Rio en deux zones : Zona Sul et Zona Norte. Les Cariocas forment une population toute à fait particulière au Brésil, à la fois gaie, bohème et dotée d'une grande sensualité s'exprimant

Accueillis par un Christ aux bras ouverts au sommet du Corcovado, nous voici au Brésil.Le Brésil, tout d'abord un peuple, une véritable ode à la gloire du métissage où le mélange des Lusitaniens et des Noirs venus d'Afrique a produit un peuple que certains qualifient du plus beau de la terre. L'indolence carioca de Rio de Janeiro, la tonalité africaine de Salvador de Bahia, les villes d'or du Minas Gerais mais aussi les géants de la nature tels que le fleuve Amazone, les fabuleuses

Marqué par le régionalisme, la cuisine brésilienne trouve son origine dans la cuisine amérindienne des régions nord et amazonienne en passant par l'influence africaine de la région Nordeste pour rejoindre les plats portugais du Minas Gerais.
Inventé par les esclaves, le plat national brésilien, la "feijoda" est un ragoût de viandes et haricots noirs servis avec du riz, des quartiers d'orange et des piments.

Ce sont les pierres précieuses et semi-précieuses qui séduiront le plus. Le Brésil produit des améthystes, des aigue-marines, des opales mais aussi des diamants, des émeraudes et des saphirs.
Les amateurs d'artisanat authentique effectueront leurs achats à Salvador do Bahia où ils trouveront de magnifiques dentelles, des masques en bois d'inspiration africaine, des instruments de musique rythmant la capoeira, des peintures naïves de tous formats dans les petites galeries du Pelourinho.

Quelques adresses

Les fruits et les jus qui en sont issus, sont des plus savoureux.
L'alcool de canne à sucre est appelé "cachaça", ingrédient de base de la "caipirinha" (cachaça, citron vert, sucre de canne et glace pilée).

Les bahianaises vendent au coin des rues "l'acaraje", sorte de beignet d'haricots bruns frit dans l'huile de palme.
Le "caruru", importé d'Afrique, se compose de gombos cuits à l'eau, de crevettes et de piments malaxés avec de l'huile de palme.
Le "moqueca" est un plat à base de poissons ou de fruits de mer cuit dans le lait de coco.

pleinement lors des matchs de football de Maracana et bien sûr du carnaval en un véritable débordement de joie pendant les quatre jours de fête officielle.

A voir :
- Le Pain de Sucre, véritable image symbole du Brésil, haut de 394 mètres et offrant une vue magnifique sur la ville.
- Le Corcovado couronné par la statue du Christ Rédempteur et accessible par féniculaire.
- Les plages, lieu mythique des Cariocas (Flamengo, Botafogo, Copacabana, Leme, Arpoador, Ipanema, Leblon, Pepino et Barra da Tijuca).

Dans le sud du pays, les magnifiques "cataratas do Iguaçu" se trouvent à la frontière avec le Paraguay et l'Argentine. Les eaux du Rio Iguaçu se précipitent d'une hauteur de 90 mètres pour tomber avec fracas dans les gouffres creusés par la violences des chutes à un débit de 11.000 m3 par seconde. L'ensemble constitue 275 chutes s'étalant sur plus de 3 kms de large.
Le Parque National do Iguaçu forme le plus grand parc national du Brésil, inscrit en 1986 au Patrimoine de l'Humanité.

Constituant la forêt humide la plus importante du globe, l'Amazonie recouvre le nord du Brésil et plus de la moitié du territoire national. Le fleuve Amazone traverse la région d'est en ouest avant de se jeter dans l'océan Atlantique et constitue la plus grande concentration d'eau douce au monde.

Le Nordeste est la région la plus authentique du Brésil et les Nordestins conservent jalousement leur patrimoine culturel. C'est ici que se manifeste avec le plus de vigueur la culture africaine importée par les esclaves noirs.
Le métissage est ici plus fort qu'ailleurs dans une nonchalence parfois empreinte de mysticisme.

Fondée le 21 avril 1960 au coeur du Planalto central, Brasilia est un monde à part comparable à aucune autre cité dans le monde. Elle est le berceau des grandes audaces de l'architecture moderne.
Les architectes Oscar Niemeyer et Lucio Costa donnèrent à la ville la forme d'un avion : les deux ailes au nord et au sud sont séparées par un axe routier et de larges avenues bétonnées.

C'était l'Eldorado au coeur du Brésil. De l'or, des pierres précieuses mais surtout la foi des "bandeirantes" qui partaient de Sao Paulo vers les montagnes. Les principaux campements devinrent des villes très riches, héritières de cet âge d'or et formant aujourd'hui un style architectural authentiquement brésilien dont le maître s'appelle Aleijadinho.

Ouro Preto
Située à 96 kms de Belo Horizonte, la ville natale d'Aleijadinho forme un des plus beaux ensembles d'art colonial d'Amérique du Sud. Abandonnée suite à l'épuisement des mines d'or, les travaux de restauration commencent en 1933 et c'est en 1981 qu'Ouro Preto est classée au Patrimoine Mondial.
A voir :
L'Eglise Sao Francisco de Assis, l'Eglise Santa Efigenia dos Pretos, les Eglises Nossa Senhora da Conceçao et do Carmo, la Maison des Comtes et le Musée de l'Inconfidence.

A voir dans la ville basse :
Le Mercado Modelo, l'Eglise Nossa Senhora da Conceçao da Praia, l'Eglise Nosso Senhor do Bonfim et l'Eglise de Monte Serrat.
Bahia est bordée par 71 kms de plages entrecoupées de phares, de forts et de baies bordées de roches.

- Les quartiers de Lapa et Santa Teresa.
- Flamengo et le Musée Carmen Miranda.
- Catete et le Musée de la République.
- Castelo et le Musée Historique National.
- Botafogo avec la Maison Rui Barbosa et le jardin botanique.
- Maracana et le Musée des Sports.
- Le Parc National et la forêt de Tijuca.

A voir :
La Cathédrale, la Praça dos Tres Poderes, le Palacio do Planalto, le Palacio do Congresso National, le Palacio da Justiçia, le Lagoa de Paranoa, le Palacio do Itamarati, le Palacio da Alvorada et le Parque National de Brasilia.

Sabara
Une des villes les plus prospères du Brésil du XVIIIème siècle.
A voir :
Le Musée de l'Ouro, l'Eglise Nossa Senhora da Conceçao, l'Eglise Nossa Senhora da O, l'Eglise Nossa Senhora do Carmo, le Théâtre Municipal.

A voir dans la ville haute :
La Praça da Sé, le Terreiro de Jesus, la Cathédrale da Sé, l'Eglise de Sao Domingos, le Couvent Sao Francisco de Assis, la Place du Pilori, la Casa de Jorge Amado, le Couvent da Ordem Terceira do Carmo, la Cruz de Pascoal et l'Igreja da Misericordia.

En 1987, Brasilia fut classée au Patrimoine Culturel Mondial par l'Unesco comme "meilleur exemple du mouvement architectural et urbanistique du XXème siècle". Brasilia étonne, fascine, déroute ou déçoit mais ne laisse jamais indifférent, c'est pour cela qu'il faut y aller.

Mariana
A 12 kms à l'est d'Ouro Preto et fondée en 1696, Mariana est la plus ancienne des colonies portugaises au Minas Gerais.
A voir :
La Cathédrale Basilica da Se, le Musée Arquidiocesano.

Salvador do Bahia
Une magnifique architecture coloniale, des plages de rêve, Bahia est un des principaux centres touristiques du pays. C'est d'ici que sont originaires Jorge Amado, Dorival Caymmi, Caetano Veloso et Gilberto Gil. C'est ici que se trouve le berceau du Brésil, la ville étant fondée en 1549 par le gourverneur portugais Tomé de Souza.

Les deux principales villes amazoniennes sont Manaus, capitale de l'état d'Amazonas et Belem, capitale de l'état de Para.
La population est majoritairement composée d'indiens et de "caboclos" (métissage entre indiens et blancs).

A visiter également dans le Nordeste :
Recife, Porto Seguro, Olinda, Fazenda Nova, Caruaru, Maceio, Fortaleza et Sao Luis.

Congonhas do Campo
Congonhas réunit chaque année au mois de septembre plus de 600.000 pèlerins venus de tous le pays pour le jubilé du Senhor Bom Jesus de Matosinhos, l'une des plus grandes fêtes religieuses du Minas Gerais. La ville est célèbre pour la Basilique Senhor Bom Jesus de Matosinhos où l'on peut contempler l'ultime chef d'oeuvre d'Aleijadinho : un parvis en forme de terrasse orné des statues des douze prophètes.

Belo Horizonte n'est pas à proprement parlé une ville typiquement touristique mais constitue une excellente base de départ vers les villes historiques "mineiras".

- Le centre-ville (Monastère de Sao Bento, l'Eglise Nossa Senhora da Candelaria, la Ordem Terceira do Monte do Carmo, la rue da Carioca, l'Eglise Sao Francisco da Penitancia, la Cathédrale Metropolitana, la Cinelandia, le Théâtre Muncipal, le Musée National des Beaux Arts, la Bibliothèque Nationale).

Paraty

Chant brésilien, Carlos Drummond de Andrade

chutes d'Iguacu et la plus immense des forêts, véritable poumon de la planète, donnent au Brésil une personnalité hors du commun rythmée par les prétresses vaudous, les danseurs de Capoeira et les déesses à la beauté ébouriffante des plages d'Ipanema.